Képzeld el, hogy egy üvegben ott a nyár íze – mélyvörös, illatos eperlekvár, ami nem csak kenyérre, hanem palacsintára, joghurtra vagy akár sajtra is tökéletes. Ez a recept a magyar… Read More »Kifinomult eperlekvár: nagymama receptje 4 hozzávalóból, 5 lépésben

Képzeld el: novemberi köd Zselicben, a kosaradban 10 dkg illatozó őzlábgomba, és 25 perc múlva már kanállal meríted a gombaleves krémes-arany levét, amitől a család azt kiáltja: „Ez jobb, mint… Read More »Zselici gombaleves

Képzeld el: este 6-kor hazaesel, 6:30-kor már sistereg a paprikás csirke, és a család felkiált: „Ez jobb, mint a nagymamáé!” A titok? Egy plusz csipet füstölt paprika a legvégén –… Read More »Paprikás csoda 30 perc alatt

Képzeld el: ébredsz, 10 perc múlva már roppan a friss paprika a fogad alatt, a feta olvad a szádban, és a joghurt hűs krémje simogatja a torkod. Ez a balkáni… Read More »Balkáni reggeli 10 perc alatt: Lédús, laktató és egészséges – a magyarok új kedvence!

Álmodtál már olyan fasírtról, ami kívül ropogós, belül pedig olyan omlós, hogy szinte szétolvad a szádban? A szaftos fasírt nem elérhetetlen álom, hanem egy egyszerű trükk, amit bárki elsajátíthat. Egy… Read More »Szaftos fasírt, amit mindenki imád: Egy filléres hozzávaló a titok

Kíváncsi vagy, hogyan teheted egészségesebbé és ízletesebbé ételeidet a megfelelő olajjal? Az olívaolaj egészséges hírneve ellenére nem mindig a legjobb választás sütéshez, és a napraforgó- vagy repceolaj sem olyan káros,… Read More »Válaszd Okosan: Melyik Olaj Tökéletes Sütéshez? Szakértő Tisztázza a Tévhiteket!

Képzeld el, hogy ugyanazt az ízt és egészséges hatásokat élvezheted, mint az olívaolajjal, de kevesebb kalóriával és precízebb adagolással! Az olívaolaj a világ konyháiban alapvető hozzávaló, amely nemcsak különleges ízt… Read More »Új korszak a konyhában: kalóriaszegény alternatíva az olívaolaj helyett

Képzeld el, hogy éppen egy ropogós rántott húst sütsz, és az olaj, amit használsz, már többször is szolgált a serpenyődben. Bár csábító lehet újra felhasználni az olajat, hogy spórolj, ez… Read More »Miért nem szabad ugyanazon az olajon többször sütni?

Képzeld el, hogy a frissen főtt tojás héja szinte magától lecsúszik, és nem kell órákig küzdened a makacs darabkákkal! A tojás főzése könnyű tisztítással nem varázslat, hanem egy egyszerű trükk,… Read More »Hogyan főzz tojást, hogy magától lejöjjön a héja?

Eredeti módszer késes gőzfőzővel A levesfőzés időigényes feladat lehet, különösen, ha rohanó napjaid vannak, és gyorsan szeretnél finom, házi ételt az asztalra tenni. A hagyományos főzés helyett a gőzölés és… Read More »Hogyan főzz levest gyorsabban – gőzöléssel a hagyományos főzés helyett

Az ecet szerepe a konyhában Az ecet a gasztronómia és a takarítás világában egyaránt nélkülözhetetlen, sokoldalú alapanyag. Nemcsak saláták ízesítésére vagy a fürdőszoba vízkőtelenítésére használható, hanem a majonéz készítése során… Read More »Miért tegyél egy csepp ecetet a majonézbe? Mit jelent ez?

A hagymahéj gyakran a szemetesben végzi, pedig igazi kulináris kincset rejt. Egy egyszerű trükkel ez a hulladéknak hitt alapanyag ízletes, antioxidánsokban gazdag fűszerkeverékké alakítható, amely feldobja a leveseket, húsokat, rizses… Read More »Ne dobd ki a hagymahéjat, készíts belőle tökéletes fűszert!